La Famosa Dieta Paleo sigue la línea de alimentación de nuestros antepasados, cuya base nutricional era compuesta por frutos de temporada, carnes magras de animales salvajes o alimentados con pasto y grama, gallinas de campo, huevos orgánicos, y pescado y frutos marinos frescos. Aceites obtenidos de semillas crudas, aguacate o aceite de coco u oliva.
Hacer la dieta no es tan complicado como parece, sólo tienes que hacerte una pregunta antes de poner algo en tu boca: ¿Es este un alimento natural fácil de comerse y lo más simple y menos elaborado posible?
La dieta es altamente exitosa en los Estados Unidos, yo comencé el reto por la promesa de transformar mi cuerpo para ganar más músculo y una mejor apariencia, pero después de leer el libro y con el paso de los días he aprendido que el beneficio de la pérdida de peso es secundario comparado con sus grandes beneficios desintoxicantes, curativos y energéticos.
Renunciar al consumo de productos procesados, azúcares, gluten y grasas hidrogenadas te va a cambiar la vida para bien. Inmediatamente sentirás la inyección de energía y a los pocos días comprobarás por ti mismo su efecto transformador.
Hay mucha información acerca de esta dieta en internet, pero también mucha confusión, así que si piensas empezarla, lee estos datos Importantes para Cumplir a Cabalidad el Reto de la Dieta Paleo.
- Nada de legumbres, frijoles, lenteja ni soya. Tampoco cacahuates ni mantequilla de cacahuate de ningún tipo. La lógica de esta prohibición es que los primeros producen leticina y otro tipo de venenos naturales para protegerse de los insectos en su intento de supervivencia, lo que causa problemas digestivos a los seres humanos. Por su parte, la soya es prohibida como resultado de la controversia que asegura que es tóxica debido a su alta cantidad de fitoestrógenos; una composición vegetal similar a la de las hormonas femeninas.
- Nada de alimentos procesados de ningún tipo. Y no sólo se refiere a los productos enlatados, también a las carnes de animales que no son alimentados de forma natural. Elige carnes magras de animales alimentados con grama, quita la piel de las carnes y mide las porciones. La cantidad adecuada de proteína es del tamaño de la palma de tu mano.
- Renuncia a los azúcares y cualquier producto que prometa reemplazarlas, ni miel de abeja ni edulcorantes de ningún tipo. Aunque las frutas son permitidas en esta dieta, ten en cuenta que las porciones son importantes con las frutas, de otra manera estarás ingiriendo azúcar en exceso.
- Nada de leche ni productos lácteos. La proteína de la leche es otra de las grandes discusiones de los últimos tiempos, ya que se dice puede ser causante de daños intestinales e incluso problemas neurológicos a edad temprana, como el autismo. Se incluye el yoghurt, incluyendo el famoso yoghurt griego.
- Los granos de cereales como el arroz, maíz y trigo también están prohibidos. Nada de pastas ni harinas, todo para limpiar el organismo de gluten, proteína característica que provoca inflamación, obesidad y diabetes.
- El alcohol, el cigarro y cualquier otro tipo de sustancia están totalmente eliminados del menú. No te olvides que la intención aquí es limpiarte y comenzar de cero con un organismo totalmente saludable.
- No hay excusas, tienes que hacerte el propósito de cumplir los 30 días si quieres ver el resultado. También es recomendable que no te peses ni te midas durante este periodo, pon a un lado la balanza y acepta el reto como una segunda oportunidad de vivir más y mejor.
Y para que te quede clarísimo, aunque en realidad todas las frutas y vegetales son permitidas, esta es una lista de los alimentos más recomendados. Tienes que comer 3 comidas grandes al día únicamente y al lado de cada uno de los alimentos está el tamaño de la porción.
Proteína (En lo Posible Carnes Orgánica) Una porción equivale al tamaño de la palma de la mano, máximo dos.
- Frutos Marinos
- Carne Roja o Blanca Magra
- Huevos
- Tocino o Jamón
Verduras (Sin límites)
- Espárrago
- Remolacha
- Calabaza
- Arugula
- Repollo
- Zanahorias
- Coliflor
- Ajo
- Lechuga
- Cebolla
- Espinaca
- Papá Dulce o Camote
- Tomate
Frutas – Una porción equivale al tamaño de tu puño
- Damasco
- Grey o toronja
- Moras
- Fresas o frutillas
- Cerezas
- Melón
Grasas – Una porción equivale al tamaño de tu dedo pulgar
- Aceite de Oliva
- Aceite de Coco
Otras grasas naturales – Una porción equivale a la cantidad que entra en la palma de tu mano
- Aguacate
- Frutos Secos
- Coco Rallado
- Aceitunas
Toma mucha agua y trata de mantenerte activo y positivo. Buena suerte!
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